Ottime, equilibrate e sane. Te le mangi tutte perché sei fuori casa e hai bisogno di un pasto equilibrato e sano? Va benissimo. In fondo troverai la tabella con i valori nutrizionali per 15 pezzi oppure 1 pezzo da gustare singolarmente.
Difficoltà: bassa
Tempo: 45 minuti
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sane golosità
Ingredienti per 15 pezzi:
- 60 gr. di fiocchi d’avena integrali
- 27 gr. di albicocche secche
- 20 gr. di mandorle sgusciate
- 10 gr. di miele d’acacia
- 70 gr. di albume d’uovo
- 30 gr. di cioccolato fondente 70%
Procedimento :
- In una ciotola verso i fiocchi d’avena, ci aggiungo le albicocche secche e tagliate a cubetti piccoli assieme alle mandorle sgusciate e sminuzzate a coltello. Amalgamo bene.
- Aggiungo il miele e lo distribuisco uniformemente sui fiocchi d’avena. Mi aiuto con il cucchiaio oppure con le mani. Poi aggiungo l’albume d’uovo e amalgamo bene tutto il composto.
- Su una teglia foderata con carta forno metto le perle ( ciascuna con il peso di 10 gr.) aiutandomi con un cucchiaino. Metto in forno a 100° ventilato per far sì che si asciughino per 20 minuti. Poi alzo la temperatura a 170° e faccio cuocere altri 10 minuti facendo attenzione che non si bruciano.
- Estraggo la teglia, levo le perle d’albicocca e le dispongo su una grata per farle raffreddare. Su ogni perla poi ci verso poco cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.
Valori nutrizionali per 15 pezzi / 1 pezzo
Kcal total 619 / 41
Carboidrati 74,2 gr. / 4,9 gr.
Proteine 21,0 gr. / 1,5 gr.
Grassi 23,6 gr. / 1,57 gr.
