Un piatto lowcarb iper-proteico super super goloso. La finta pizza al tonno e zucchine non solo ci permette di ingannare l’occhio facendoci immaginare di avere davanti una pizza vera, ma ci permette anche di condirla a piacere senza rinunciare al gusto. Un piatto che adoro prepararmi ogni qualvolta mi viene voglia di una pizza, visto che la vera pizza la mangio praticamente 2 volte all’anno. Sono sempre dell’idea che quando gli sgarri sono rari si gode il doppio quando vengono mangiati. Ovviamente voi potete condirla come volete, io ci ho messo spinacino fresco, pomodorini gialli, basilico fresco e scaglie di grana. Mi raccomando quando la girate dovete essere molto delicati, perchè rischiate di romperla. Usate casomai un filo d’olio per non farla attaccare sul fondo.
Ricetta:
Difficoltà: medio/bassa
Tempo: 30 minuti
Ingredienti per 1 porzione:
- 1 zucchina media
- 2 scatolette di tonno al naturale strizzato
- 1 uovo
- 40 g di fiocchi d’avena integrali solubili
- 20 g di parmigiano
- 3 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 mozzarella light o proteica
Procedimento:
- Grattugiate la zucchina in una scodella e aggiungeteci l’uovo, il tonno, il parmigiano e i fiocchi d’avena solubili.
- Scaldate bene una padella antiaderente e casomai per non far attaccare la finta pizza al tonno e zucchine sul fondo, usate un filo d’olio.
- Versate il composto nella padella calda e stendetelo bene con i rebbi della forchetta.
- Appena il composto si solidifica e si asciuga, rigiratelo con molta delicatezza. Non abbiate fretta in questo passaggio. Coprite con il coperchio per 1 minuto.
- Stendete sulla base la passata di pomodoro (condita con poco sale se volete) e finte con la mozzarella tagliata a fettine sottili. Coprite nuovamente con il coperchio e aspettate che la mozzarella si sciolga. Pronta per essere condita e mangiata.
Valori nutrizionali :
Kcal totali 601
Carboidrati 27,8 g
Proteine 64,4 g
Grassi 25,1 g
Suddivisione dei nutrienti: 18% di carboidrati; 44 di proteine; 38% di grassi
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A prestissimo con tantissime news
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Fantasiosa! Un’alternativa freschissima per pranzo in effetti! 🙂