Questi cestini d’avena con crema all’arancia sono un dolce sano, leggero e nutriente, perfetto per una merenda o come snack post-allenamento. Facili da preparare, sono ricchi di fibre, proteine e vitamine, e faranno felici chi ama i dolci ma non vuole rinunciare alla salute!
porzioni: 7 cestini
tempo 40 minuti
difficoltà facile
Ricetta:
- 100 g di farina d’avena
- 40 g di datteri (ca.2 pezzi)
- 70 g di skyr o yogurt greco 0%
- 40 g di mandorle tritate
- 1 C di olio di cocco
- 1 pz di sale
- 1 c di estratto di vaniglia
- 1-2 C di latte di soia (se necessario per legare)
Per la crema all’arancia:
- succo e scorza di 1 arancia
- 150 g di skyr o yogurt greco 0%
- 1 c di miele (opzionale)
- 1 c di amido di mais
Procedimento:
- Iniziate ammollando i datteri in acqua calda per 10 minuti per ammorbidirli.
- Scolate i datteri e frullateli insieme allo skyr o yogurt greco fino ad ottenere una crema liscia.
- In una ciotola, mescolate la farina d’avena, le mandorle tritate, il sale e l’estratto di vaniglia.
- Aggiungete la crema di datteri, l’olio di cocco e mescolate bene l’impasto. Dovesse risultare troppo denso, aggiungete 1-2 cucchiai di latte di soia per ottenere una consistenza morbida e lavorabile.
- Distribuite i cestini negli stampi da muffin (acquista qui) o in uno stampo per cestini, premendo bene sui bordi per formare la base dei cestini.
- Cuocete a forno statico preriscaldato a 180°C per 15-18 minuti.
- Togliete i cestini dallo stampo e rimetteteli in forno per altri 5-6 minuti per farli diventare croccanti anche all’esterno e alla base.
- Nel frattempo preparate la crema all’arancia. In un pentolino, unite il succo e la scorza di arancia con l’amido di mais. Aggiungendo 1 cucchiaino di miele, se desiderato, scaldate il composto a fuoco basso mescolando continuamente fino a quando non si addensa (circa 3-5 minuti). Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
- Una volta che la crema si è raffreddata, aggiungete lo skyr e mescolate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Farcite i cestini quando sono completamente raffreddati con la crema all’arancia.
- Servite e gustate i vostri cestini d’avena e crema all’arancia.
Valori nutrizionali per 1 cestino farcito:
Kcal totali 154
Carboidrati 25 g
Proteine 4 g
Grassi 5 g
Questi cestini d’avena con crema all’arancia sono un ottima scelta per uno snack sano e gustoso, perfetto sia come spuntino pre-workout se mangiate 2 ore prima o subito dopo l’allenamento. Grazie alla combinazione di carboidrati, proteine e grassi sani, forniscono l’energia necessaria per affrontare l’allenamento e aiutano il recupero muscolare. Inoltre, sono facili da preparare e si posso personalizzare con i tuoi ingredienti preferiti. Provali come alternativa nutriente e sfiziosa per soddisfare la tua voglia di dolce, senza rinunciare alla salute!
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