Questa torta soffice alle nocciole e gocce di cioccolato è ideale per chi cerca un dolce semplice ma goloso. L’incontro tra farina di nocciole e cioccolato fondente rende ogni fetta un’esplosione di gusto, perfetta per colazione o merende speciali. Inoltre, l’assenza di burro e l’uso di latte parzialmente scremato senza lattosio, rende questa ricetta adatta a chi ha esigenze alimentari particolari. Scopriamo insieme come prepararla!
Porzioni 8 (stampo da 20 cm)
Tempo 15 minuti + 50-55 minuti di cottura
Difficoltà facile
Ricetta:
- 130 g di farina 00
- 100 g di farina alle nocciole
- 3 uova
- 120 g di zucchero di canna
- 100 ml di latte parzialmente scremato s.l. a t.a.
- 80 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pz di sale
- scorza di 1 limone
- 1 c di estratto di vaniglia
- 80 g di gocce di cioccolato (+ una manciata per decorare)
- 1 c di farina per infarinare le gocce di cioccolato
Procedimento:
- In una ciotola capiente, montate le uova intere con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro, spumoso e soffice.
- Aggiungete delicatamente l’olio di semi, il latte, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia. Mescolate delicatamente con la marisa facendo dei movimenti dal basso verso l’alto.
- Incorporate ora gradualmente la farina 00 ed il lievito setacciati, la farina di nocciole ed il pizzico di sale. Mescolate delicatamente per evitare di smontare il composto.
- Infarinate le gocce di cioccolato e aggiungetele all’impasto, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
- Versate l’impasto in una tortiera da 20 cm di diametro, precedentemente unta ed infarinata. Cuocete la torta in forno statico a 170°C, per circa 50-55 minuti. Eseguite la prova stecchino per verificare che sia cotta al cuore.
- Sfornate la torta, distribuite le gocce di cioccolato tenute da parte sulla superficie e lasciatela raffreddare nella tortiera per 10 minuti, quindi sformatela e lasciatela raffreddare completamente su una gratella. Se desiderate, potete spolverarla con lo zucchero a velo prima di servirla.
Note
- Conservazione: La torta si conserva bene 2-3 giorni in un contenitore ermetico o sotto una campana di vetro.
- Varianti: Se preferite, potete sostituire le gocce di cioccolato con frutta secca tritata o scaglie di cioccolato bianco per una variante più dolce.
Una torta che sa di casa, con un delicato profumo di nocciole e un cuore goloso. perfetta per un momento di dolcezza in ogni occasione!
VAlori nutrizionali per 1 fetta di torta:
Kcal totali 230
Carboidrati 27 g
Proteine 3 g
Grassi 12 g
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