Difficoltà : bassa
Tempo : 20 minuti
squisito inganno
Ingredienti per 1 pers. :
- 70 gr di spaghetti d’orzo
- 80 gr di asparagi già puliti e tagliati a rondelle a parte le punte
- 30 gr. di uovo sbattuto o un uovo piccolo
- 1 cucchiaio di Philadelphia benessere senza lattosio
- 1 cucch.io di parmigiano
- 1 cucchiai.ino di erba cipollina tagliata finemente
- pepe
Procedimento :
- Mentre l’acqua leggermente salata arriva al bollore, taglio gli asparagi a rondelle (le punte le lascio intere e le divido a metà per lungo) e con poca acqua faccio ammorbidire nella padella antiaderente.
- In una ciotolina a parte sbatto l’uovo assieme alla Philadelphia e al parmigiano ottenendo una cremina liscia. Insaporisco con il pepe macinato e l’erba cipollina.
- Nel frattempo cuocio la pasta al dente e una volta scolata la aggiungo agli asparagi. Faccio saltare a fiamma media per pochi istanti, spengo la fiamma e poi velocemente verso ed ammalgamo gli spaghetti con la cremina all’uovo.
Guarnisco il piatto con le punte d’asparago.
Valori nutrizionali :
Kcal totali 366
Carboidrati 52,2 gr.
Proteine 18,8 gr.
Grassi 7,5 gr.
