La cucina sana non è limite. E’un orizzonte che si apre. Per molto tempo abbiamo pensato che mangiare sano significasse rinunciare al piacere, alla creatività, alla bellezza nel piatto. In…
Tag: ravioli
Settembre per me è sempre stato un mese speciale: un tempo di passaggio, di nuova energia e di riflessione. E’ il mese in cui la natura cambia veste, i girasoli…
“Fioritura” ( ravioli di finferli chiusi a fiore di loto, impasto alla barbabietola, crema al burro, tuorlo fritto con cuore morbido, scaglie di tartufo fresco) Rimango accanto al lago di Garda ma…
Per questa ricetta ho calcolato le dosi per 2 persone visto che il lavoro che ci sta dietro non é proprio minimo. A persona noi abbiamo mangiato 18 ravioli. Si…