Difficoltà: medio/bassa
Tempo: 40 min.
morbidosi
Ingredienti per 1 pers:
- 120 gr. di tonno al naturale sciacquato
- 25 gr. di fiocchi d’avena teneri e solubili
- 25 ml. di albume d’uovo
- 30 gr uovo intero
- mezzo cucchiaino di curcuma in polvere
- mezzo di timo essiccato
- poco aglio in polvere
- un pizzico di sale
- pepe macinato
Procedimento :
- In una ciotola verso i fiocchi d’avena, il tonno sciacquato e strizzato sotto l’acqua fredda (per togliere il sale).
- Aggiungo la curcuma in polvere, il pizzico sale, il pepe macinato fresco, il timo essiccato e l’albume d’uovo.
- Ammalgamo bene tutti gli ingredienti ottenendo un composto piuttosto liscio ed omogeneo. Faccio riposare 10 minuti coperto con un canovaccio.
- Trascorso il tempo formo degli hamburger con le mani inumidite e cucino in una padella antiaderente ben calda per 8 minuti a lato.
Valori nutrizionali :
Kcal totali 247
Carboidrati 15,6 gr.
Proteine 36,3 gr.
Grassi 3,9 gr.
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