Il sale all’aglio orsino fatto in casa è assolutamente più buono di quello comprato. Hai bisogno di solo 2 ingredienti, sale grosso integrale (acquista qui) e aglio orsino fresco (dove trovarlo), et voilà, puoi prepararti questo sale aromatico fatto in casa.
Ricetta:
Tempo: 10 min.
Difficoltà: bassa
Ingredienti:
- 200 gr. di aglio orsino
- 500 gr. di sale grosso
Procedimento:
- Lavate ed asciugate l’aglio orsino
- Inserite l’aglio orsino assieme al sale grosso in un mixer e frullate fino ad ottenere un sale di colore verde brillante uniforme ed omogeneo.
- Versate il sale all’aglio orsino su una teglia foderata con carta da forna e mette in forno preriscaldato modalità ventilata a 100° per 1 ora.
- Estraete la teglia dal forno e versate il sale su un canovaccio pulito. Fate riposare all’aria aperta per una notte intera.
- Mettete in un vasetto pulito e coprite con un coperchio.
Vedi anche pesto all’aglio orsino.
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2 pensieri su “Sale all’aglio orsino”