Ma quanto sono buoni i pomodorini confit? E se vi dicessi che i pomodorini confit senza zucchero sono strepitosi, ci credereste? Il profumo di timo, aglio e origano donano loro un gusto deciso e ma allo stesso tempo armonioso. Provate per credere e mi saprete dire.
Ricetta:
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti:
- 150 g pomodorini datterino gialli o rossi
- 1 C olio evo (10g)
- 1 spiccio di aglio
- 1 rametto di timo
- origano qb.
- 1 pz sale
Procedimento:
- Lavate e tagliate i pomodorini a metà. Disponeteli vicini su una teglia rivestita con carta forno.
- In una tazzina da caffè versate il cucchiaio di olio ed il sale. Mischiate bene. Ora con un pennellino da cucina spennellate ogni metà di pomodorino.
- Aggiungete l’aglio privato della sua anima tagliato a quarti, il rametto di timo fresco e le foglioline di origano. Infornate a forno statico preriscaldato a 180° per 1 ora e mezza.
Valori nutrizionali:
Kcal totali 111
Carboidrati 5,6 g
Proteine 1,8 g
Grassi 9,2 g
Suddivisione dei nutrienti: 20% carboidrati; 7% proteine; 73% grassi
I pomodorini confit senza zucchero potete preparali anche il giorno prima e tenere diversi giorni ben coperti in frigo. Sono buoni sia freddi che appena sfornati. Fantastici da usare in una ricetta fresca e leggera come quella della ” lasagnetta alle zucchine” (vedi ricetta) .
Per qualsiasi informazione e consiglio lascia un commento qui sotto.
un ciao
Michela
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