Risotto integrale al salmone

Difficoltà : bassa

Tempo: 30 minuti

Ingredienti per 1 pers. :

• 50 gr. di riso integrale per risotti

• 70 gr. di salmone per carpacci al naturale

• 1 cucchiaino di punte d’aneto essiccate

• 1 cucchiaio di Philadelphia “benessere”

• Pepe macinato

• 1 cucchiaino di olio di oliva

Procedimento :

1. Faccio bollire il riso integrale in abbondante acqua leggermente salata per i tempi di cottura indicati sulla confezione.
   Durante la cottura prelevo un mestolo acqua e la tengo da parte.
2. Quando è cotto il riso lo scolo, lo riverso in pentola, aggiungo il cucchiaio di Philadelphia “Benessere” e un filo d’acqua di cottura. Riaccendo la fiamma e dolcemente faccio sciogliere il formaggio spalmabile ragirando bene affinché il risotto risulti liscio e cremoso.
3. A fine cottura aggiungo le punte di aneto e il salmone tagliato finemente. Una spolverata di pepe macinato e il cucchiaino d’olio evo a crudo.

Valori nutrizionali

Kcal totali 393

Carboidrati 38,3 gr.

Proteine 19,5 gr.

Grassi 17,6 gr.