Tutti i nutrienti in una frisella!
Se desiderate preparare le friselle in casa, vedete la ricetta (vedi qui).
Alla fine della ricetta troverai i valori nutrizionali che includono 2 metá di una frisella farcita(io preparo 2 metà per 2 persone).
Carboidrati: il pane stesso e le verdure
Proteine: del tonno al naturale e acciuga
Grassi: olio di oliva, acciuga sott’olio
Ricetta:
Difficoltà: Bassa
Tempo: 15 minuti
Ingredienti:
- 30 gr. di melanzana a cubetti
- 30 gr. di zucchina a cubetti
- 50 gr. di broccoli
- 30 gr. di friggitelli
- 112 gr. di tonno al naturale sciacquato
- 4 gr. di filetto di acciuga sott’olio (1 filetto)
- 2 gr. di aglio fresco tritato finemente
- 7 gr.di olio di oliva a crudo (1 cucchiaio)
- 2 gr. di maggiorana essicata
- 1 pizzico di sale
- peperoncino (opzionale)
Procedimento:
- In una padella wok antiaderente ben calda, ho fatto saltare tutte le verdure assieme all’acciuga, peperoncino (opzionale) e l’aglio finemente sminuzzati.
- Quando le verdure hanno preso colore, ci ho unito il tonno al naturale sciacquato (contiene tanto sale) e la maggiorana essiccata. Ho fatto saltare tutto il composto ancora alcuni istanti, e ho spento la fiamma.
- In una ciotola a parte ho lasciato raffreddare il composto insaporito con olio di oliva a crudo e un pizzico di sale.
N.b.: Prima di condire le friselle, mi raccomando tenetele pochi secondi sotto un getto di acqua fredda!
Valori nutrizionali per 2 metà di frisella oppure solo il condimento:
Valori nutrizionali 586,2 / 227
Carboidrati 78,46 gr. / 9,6 gr.
Proteine 34,02 gr. / 28,6 gr.
Grassi 11,38 gr. / 9,3 gr.
3 pensieri su “Friselle verdure e tonno”